Mit dem Bandit FirePlace gelingt ein perfektes Steak mit intensiven Röstaromen und saftigem Kern. Die Kombination aus direkter Hitze vom SizzleRost und sanfterem Garen auf der Feuerplatte sorgt für ein optimales Ergebnis. Dazu gibt es leckeres Grillgemüse als Beilage.
Zutaten (für 2 Personen):
1 T-Bone Steak (ca. 3-4 cm dick, 600-800 g)
Salz & Pfeffer
Etwas Öl zum Einreiben
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 große Süßkartoffel
1 kleine Aubergine
1 rote Paprika
Etwas Olivenöl
Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Rosmarin, Thymian)
Zubereitung:
1. Feuer vorbereiten: Den Bandit FirePlace mit einem Anzündkamin und Kokosbriketts starten. Sobald diese durchgeglüht sind, für die richtige Hitze Holzscheite nachlegen. Die Feuerplatte gut vorwärmen und den SizzleRost in der Mitte stark erhitzen.
2. Steak vorbereiten: Das T-Bone Steak etwa 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur erreicht. Mit etwas Öl einreiben und nur mit Salz würzen.
3. Scharf angrillen: Das Steak auf den heißen SizzleRost legen und von jeder Seite ca. 2 Minuten scharf anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht.
4. Garziehen lassen: Das Steak an den Rand der Feuerplatte legen, wo es bei gemäßigter Hitze weiter garen kann. Je nach gewünschtem Gargrad ca. 5-10 Minuten ruhen lassen. Bei Bedarf mit einem Thermometer prüfen (Medium Rare ca. 52-54°C Kerntemperatur).
6. Servieren: Das Steak in Tranchen schneiden, pfeffern und zusammen mit dem Grillgemüse anrichten. Optional mit einer BBQ-Sauce oder Kräuterbutter servieren.
Tipp: Wer das Steak besonders saftig mag, kann es nach dem Garen noch kurz mit Butter und frischen Kräutern auf der Feuerplatte aromatisieren!
