Die perfekten Spare Ribs vom Moesta BBQ Sheriff Pelletgrill

Spare Ribs sind ein Klassiker des BBQ und mit dem Sheriff Pelletgrill gelingen sie perfekt. Dank des einzigartigen Raucharomas im Pelletgrill erhalten die Ribs eine besonders aromatische Note. Hier zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du saftige, zarte Ribs mit einer leckeren Kruste zubereitest.

Zutaten:

• 2-3 Leitern Spare Ribs (je nach Anzahl der Gäste – eine Leiter pro Person ist ideal)
• Moesta Oink Oink Rub oder Magic Dust Rub
• Blues Hog BBQ-Sauce oder eine normale BBQ-Sauce nach Wahl
• Pellets: Kirsche oder Buche für ein optimales Raucharoma

1. Vorbereitung: Entferne die Silberhaut von den Rippchen und würze sie großzügig mit Moesta Oink Oink, Magic Dust Rub oder einer anderen Grill-Gewürzmischung. Lasse das Gewürz mindestens 30 Minuten einwirken, am besten über Nacht im Kühlschrank.

2. Grillphase 1: Heize den Sheriff Pelletgrill auf ca. 120°C ein. Platziere die Spare Ribs auf dem Rost und grille sie indirekt für 3 bis 4 Stunden. Optional kannst du eine Wasserschale in den Grill stellen, um die Ribs noch saftiger zu halten.

3. Grillphase 2: Erhöhe die Temperatur auf 140°C und grille die Ribs für weitere 30 Minuten. Während dieser Zeit die Ribs mehrfach mit Blues Hog BBQ-Sauce oder einer normalen BBQ-Sauce nach Wahl einpinseln, um eine perfekte karamellisierte Kruste zu erhalten.

4. Servieren: Die Ribs sind fertig, wenn sie sich leicht vom Knochen lösen. Lass sie kurz ruhen und genieße sie heiß mit deinen Lieblingsbeilagen!

Tipp: Als Beilage passen Coleslaw, Maiskolben oder knusprige Kartoffelwedges ideal zu den Ribs!